Aprende a cocinar con recetas de proximidad

Con el confinamiento están surgiendo muchas ganas de cocinar, por eso, desde Mercavalència queremos ayudaros en vuestra aventura culinaria con recetas de nuestros trabajadores y trabajadoras, del Mercado de Mayoristas de Frutas y Verduras, del Mercado del Pescado, de la Tira de Contar y de los tenderos y tenderas de los Mercados Municipales o tiendas de proximidad.

Comenzamos nuestro propio recetario con la receta de pastel de manzana por Rosa Giménez, de Frutas Giménez. Esperamos que os guste y recuerda, todos los productos los podrás encontrar en los Mercados Municipales y tiendas de proximidad. Ahora más que nunca, compra local.

INGREDIENTES:

– 2 láminas de hojaldre

– 2 mazanas golden

– 4 cucharadas de mermelada de melocotón

– 12 cerezas en almíbar

– 2 cucharadas de coco

– 6 cucharitas de café de margarina

– 4 cucharadas de azúcar.

ELABORACIÓN:

• Dobla cada plancha de hojaldre por la mitad y pínchala con un tenedor por toda la superficie.
• Corta las manzanas por la mitad, deshaciéndote el corazón y córtalas en láminas finas.
• Pon por encima, dejando espacio entre ellas, la margarina.
• Espolvorea azúcar por encima.
• Ponlo en el horno, previamente encendido a 180 grados durante 30 minutos, aproximadamente.

Cuando esté dorada y, por tanto, ya hecha, la sacamos del horno y la decoramos. Primero la pintamos con la mermelada de melocotón, seguidamente le ponemos las cerezas y, finalmente, espolvoreamos con el coco.

¡¡Espero que os guste y qué aproveche!! 😋

Rosa Giménez.