El tomate es uno de los productos fundamentales de la dieta mediterránea. Pero, ¿es una fruta o una verdura?

Por la forma a la que estamos acostumbrados a cocinarla, gran parte de la población piensa que se trata de una verdura. Pero, la realidad es que, científica y botánicamente hablando, es una fruta.

Por definición, consideramos fruta todo aquel producto que tiene al menos una semilla en su interior y que, además, nace de una planta, como es el caso del tomate, pero también del pimiento o la calabaza. 

Sin embargo, sí que es cierto que la manera que tenemos de consumir el tomate, por su gusto, es cómo si fuera una verdura.

Así, según el criterio alimentario, es una verdura. Pero, botánica y científicamente, es una fruta.

Beneficios del tomate 

Sea como sea, es un alimento muy versátil con tantas variedades como beneficios: 

1. Es rica en Vitamina A
2. Es rica en licopeno y carotenoides, antioxidantes naturales muy potentes. 
3. Gracias a su alto contenido en fibra, evita la retención de líquidos y cuida del tráfico intestinal.
4. Mejora la circulación gracias al hierro y la vitamina K que contiene. 
5. Ayuda a reducir el colesterol.