Elegir alimentos de temporada es una de las mejores decisiones que puedes tomar para mejorar tu alimentación y si son de la huerta valenciana, aún más. Con la llegada del otoño, de las temperaturas frías, hemos elaborado una guía práctica de productos que puedes comprar en el mercado de noviembre, desde jugosas frutas hasta verduras... Llegir MésComer de temporada: guía práctica de compras en el mercado de noviembre

Consumir localmente no solo es un acto consciente, sino también una forma de apoyar a tu comunidad y promover la sostenibilidad. ¿Qué beneficios comporta este compromiso con la proximidad? Apoyo a la economía local: Cuando compras a empresas locales, contribuyes directamente a la salud económica de tu comunidad. Ayudas a mantener los negocios, a generar... Llegir MésConsumir localmente: un acto de apoyo a la comunidad y a la sostenibilidad

La huerta valenciana es más que un mosaico de colores y sabores, es un auténtico almacén de superalimentos cargado de beneficios para la salud. Estos superalimentos, cultivados con cuidado y pasión, no solo llenan los platos con su sabor distintivo, sino que también ofrecen una gran cantidad de nutrientes esenciales. Descubre los tesoros de la... Llegir MésLos superalimentos de la huerta valenciana

La llegada del otoño no solo significa cambios en la temperatura, sino también una nueva temporada de deliciosa fruta. Uno de los favoritos indiscutibles de esta época es el caqui valenciano. Con su apariencia modesta y su increíble dulzura, es una joya culinaria que muchos esperan con ansias cada año. Los beneficios para la salud... Llegir MésEl secreto del caqui valenciano: dulzura en otoño

Las naranjas valencianas, conocidas en todo el mundo por su dulzura y sabor inigualables, no son solo un placer para los sentidos, sino también un tesoro nutricional. Esta fruta nos ofrece una amplia variedad de beneficios para la salud, algunos de los cuales son sorprendentes. Además de ser famosas por su alta concentración de vitamina... Llegir MésLos beneficios para la salud de las naranjas valencianas

La llegada del otoño nos ofrece la oportunidad de disfrutar de deliciosas recetas de temporada, llenas de sabor y nutrientes. Una de estas recetas es la cazuela de judías y col, un plato tradicional y reconfortante, perfecto para los días más frescos. Además, está cargado de ingredientes saludables.   Ingredientes: - 300 gramos de judías... Llegir MésReceta de temporada: cazuela de judías y col

Mercavalència está colaborando en ToNoWaste, una iniciativa que busca proporcionar a los actores del sistema agroalimentario información más objetiva, integrada y estandarizada sobre los impactos y beneficios globales de sus acciones diarias. Liderado por Las Naves, cuenta con un equipo de socios locales, entre ellos Mercavalencia, la Federación de Cooperatives Agroalimentaries CV, Cuinatur y la... Llegir MésMercavalència participa en ToNoWaste

Octubre es el mes de Halloween, una fiesta que originalmente celebra la proximidad de la llegada del invierno. Se ha convertido en una oportunidad perfecta para disfrutar de comidas deliciosas y divertidas. Si estás buscando ideas para un menú de Halloween que incorpore productos de temporada, aquí te dejamos una propuesta:   Entrante: Crema de... Llegir MésMenú de miedo para Halloween con productos de temporada

Las setas siempre han cautivado la atención de los amantes de la naturaleza y los gastrónomos. Además de su variedad de formas, colores y dimensiones, ofrecen una gran riqueza gastronómica. Sin embargo, también conllevan una gran responsabilidad: es esencial conocerlas bien, ya que muchas de ellas son venenosas. Cada seta tiene sus características únicas. Algunas... Llegir MésConoce las setas y aprende a diferenciarlas

Comienza una nueva edición de las Mercafestes con una imagen visual totalmente renovada. Cada mes, en un mercado diferente, daremos la bienvenida a un producto que inicia su temporada en ese momento. Para celebrarlo, organizaremos una gran fiesta a las afueras del mercado. ¡Será toda una experiencia para disfrutar un sábado por la mañana, de... Llegir MésVuelven las Mercafestes con la imagen renovada