Març és un mes que, més que cap altre, desperta els sentits al voltant de la gastronomia dolça. A Mercavalència, este període ve marcat per la riquesa de productes frescos i elaboracions tradicionals que fan les delícies de grans i menuts: bunyols, xocolate calent, coques i altres temptacions que transformen qualsevol passeig per la ciutat... Llegir MésLa dolçor de març: bunyols, xocolate i altres temptacions

Els espàrrecs verds són una de les joies de la temporada primaveral: aporten sabor, textura i molta versatilitat a la cuina. En les pròximes línies trobaràs com triar-los i conservar-los, beneficis nutricionals i quatre receptes fàcils que pots fer amb ingredients locals. Com triar i conservar els espàrrecs verds Quan compres espàrrecs verds busca tiges... Llegir MésEspàrrecs verds: receptes senzilles per a aprofitar la temporada

La tercera edició del concurs infantil “En el teu mercat pintes molt”, organitzat per Mercavalència al costat de Confemercats, s'estén per tota la ciutat: els dibuixos guanyadors s'exhibiran del 3 al 15 de març en les marquesines de EMT València situades al costat dels mercats municipals, convertint València en una autèntica galeria urbana a cel... Llegir MésEls dibuixos guanyadors del III Concurs “En el teu mercat pintes molt” s’exhibiran en les marquesines de EMT València del 3 al 15 de març

El peix fresc en març és una oportunitat excel·lent per acostar-te al mercat i descobrir sabors de temporada. Al Mercat del Peix de Mercavalència trobaràs una oferta variada de peix de temporada i productes frescos que arriben directament de la costa valenciana. En este article t'expliquem quines espècies són més habituals en març, com conservar-lo... Llegir MésPeix fresc en març: què trobaràs al mercat i com preparar-ho

Els cítrics —llimes, taronges, mandarines i pomelos— són molt més que un final dolç. En este article et mostrem com utilitzar cítrics en receptes salades per donar frescor, equilibrar greixos i destacar producte local de València. Si vols que els teus plats guanyen llum i personalitat, les receptes salades amb cítrics són una eina fàcil... Llegir MésCítrics en versió salada: receptes que van més enllà de les postres

La carxofa és un dels productes estrella de la cuina valenciana: un producte de temporada que representa la connexió entre l'horta i la taula. En este article t'explicarem per què la carxofa és tan apreciada a la regió, com la pots triar i conservar, i et proposarem receptes que van de la tradició a la... Llegir MésLa carxofa en la cuina valenciana: tradició i creativitat

Mercavalència celebra una nova edició de les Mercafestes, la seria de festes dedicades a posar en valor els productes de temporada i fomentar el consum de proximitat i la vida de barri. Este dissabte 21 de febrer en el Mercat d'Algirós, la protagonista serà la taronja, un dels productes més emblemàtics de l'hivern valencià. La... Llegir MésMercavalència fa protagonista a la taronja en la Mercafesta del Mercat d’Algirós

Mercavalència va celebrar el diumenge 15 de febrer junt amb Confemercats el lliurament de premis del concurs infantil En el teu mercat pintes molt, una cita marcada en el calendari dels mercats municipals que va reunir en la Petxina a representants de tots els mercats de la ciutat, famílies, col·laboradors i als xiquets i xiquetes... Llegir MésMercavalència consolida En el teu mercat pintes molt com una gran festa infantil al voltant dels mercats municipals

La tercera edició del concurs de dibuix organitzat per Mercavalència i Confemercats, “En el teu mercat pintes molt!”, va concloure diumenge passat, 15 de febrer, amb el lliurament de premis celebrat al Complex Cultural La Petxina. Esta edició ha posat de manifest el talent i la creativitat dels més xicotets i xicotetes, que han retratat... Llegir MésLucía i Martina guanyadores absolutes del concurs de dibuix “En el teu mercat pintes molt!”

L'emoció està en l'aire: el 15 de febrer se celebrarà el lliurament de premis de la tercera edició del concurs de dibuix infantil “En el teu mercat pintes molt!”, i com l'any passat, tindrà lloc en la sala d'actes de La Petxina. El dia arrancarà amb animació i jocs infantils en el hall, a partir... Llegir MésTot llest per al lliurament de premis de la tercera edició de “En el teu mercat pintes molt!”