Hui, Dia Mundial de l’Aigua, és una oportunitat per recordar que l’aigua és l’eix que sustenta l’horta valenciana i, per conseqüència, la nostra alimentació.

Per què és vital l’aigua per a l’horta valenciana?

– L’aigua és el recurs que permet el creixement de fruites, hortalisses i flors. Sense un subministrament fiable i de qualitat no hi ha recol·lecció regular ni seguretat alimentària.
– L’horta valenciana té un sistema híbrid d’irrigació i tradició agrícola que cal protegir per garantir la proximitat i la biodiversitat.
– La variabilitat climàtica i les sequeres fan més necessari que mai adaptar pràctiques i infraestructures.

Bones pràctiques agrícoles per conservar l’aigua

Per tal de protegir l’horta i assegurar rendiments sostenibles, proposem algunes pràctiques clau que ja apliquen molts agraris i cooperatives:
– Reg gota a gota i programació intel·ligent: permeten ajustar les aportacions d’aigua a les necessitats reals de la planta.
– Rotació i associació de cultius: milloren la salut del sòl i redueixen la necessitat d’aportacions hídriques constants.
– Millora del sòl amb matèria orgànica: augmenta la capacitat de retenció d’aigua i la resiliència dels cultius.
– Recollida d’aigües pluvials i reutilització d’aigües tractades per usos compatibles: disminueix la pressió sobre els recursos d’aigua dolça.

Què pots fer tu com a consumidor?

Com a ciutadà i consumidor tens un paper real en la protecció de l’aigua i en el suport al model d’agricultura local:
– Compra producte de proximitat i de temporada: redueixes la petjada hídrica associada al transport i afavoreixes circuits curts.
– Evita el malbaratament alimentari: planifica les compres i conserva correctament els aliments.
– Informa’t sobre pràctiques sostenibles: tria establiments i proveïdors que promocionen la gestió responsable de l’aigua.

L’aigua no és només un recurs físic: és part de la història de l’horta valenciana i de la nostra manera de cuidar el territori. En el Dia Mundial de l’Aigua et convidem a recordar que cada peça del sistema alimentari té responsabilitat: Mercavalència fa la seua aportació per garantir traçabilitat, sostenibilitat i suport al sector primari, però també necessitem el teu compromís com a consumidor. Confia en el que menges perquè coneixes qui ho fa possible.