La crema de verdures és la perfecta opció per a menjar lleuger i saludable. Per això incloure estos plats en una dieta diària és una molt bona decisió.

A continuació, t’oferim cinc idees de crema de verdures per a menjars lleugers:

Crema de bròcoli amb creïlla

Una perfecta opció per a estos primers dies de fred. Com preparar-la? Segueix estos passos.

1. En una olla gran plena d’aigua, bull les creïlles senceres.
2. Mentrestant, neteja el bròcoli, talla’l en trossos i daura’l amb una cullerada d’oli d’oliva.
3. Després d’uns minuts, afig-los junt amb el caldo de verdures i cuina-ho a foc lent durant 15 minuts.
4. Quan acabe de coure’s, mescla el bròcoli amb les creïlles fins que quede cremós.

Crema de carabassa, carabasseta i porro

Combinem els sabors de la carabassa, la carabasseta i el porro en una lleugera crema de verdures per a traure tot el partit a l’hortalissa estrela de la tardor. 

1. Per a fer esta crema de carabassa casolana, comença per pelar i tallar les verdures: la carabassa en daus i el porro, la carabasseta i la ceba en juliana. 
2. Posa la ceba i el porro en una cassola amb oli, afig sal i pebre al gust. Sofrig les verdures removent de tant en tant fins que estiguen calfades.
3. Quan la ceba prenga un color transparent, incorpora la carabasseta i després la carabassa en daus. Ofega les verdures.
4. Cobreix tot amb el caldo de verdures i deixa coure a foc medi uns quinze minuts, fins que la carabassa i la carabasseta estiguen tendres.
5. Una vegada fetes, tritura les verdures amb ajuda d’una batedora fins que quede una crema suau i lleugera.

Crema aromatitzada de carabassa

Esta crema deliciosament aromatitzada de carabassa amb canyella, porro i oli de sèsam torrat és una bona opció depurativa. A més et proporcionarà vitamines i minerals essencials sense aportar a penes calories.

1. Sofrig en una cassola la ceba i els porros. Una vegada que estiguen llestos, afig la carabassa i introdueix suficient aigua en la cassola per a coure a foc lent.
2. Quan els ingredients estiguen blans, retira del foc i tritura’ls, corregint la textura que desitges per a la crema amb el líquid que t’ha quedat de la cocció.
3. Afig l’orenga, la canyella, l’oli de sèsam torrat i l’api cru, i tritura’l tot fins que els nous ingredients queden completament integrats en una crema homogènia.
4. Serveix-la calent amb un doll d’oli d’oliva per damunt i, si ho desitges, amb uns xips d’all.

Crema de llentilles roges amb verdures

Esta és una crema de verdura molt original que t’encantarà.

Sabies que una característica molt interessant de les llentilles roges és que no tenen pell? Això fa que la seua digestió siga moltíssim més suau que la del llegum comú.

Segueix tots els passos en este post.

Crema de bledes, creïlla i romer

Les verdures de fulla verda, com les bledes, són riques en magnesi, la manca del qual pot afectar l’ànim. Els hidrats de carboni de la creïlla et donen energia i el romer és vigoritzant.

1. Pela dues creïlles grans i trosseja-les a daus xicotets. Pica una ceba finament i lava acuradament 750 g de bledes.
2. Cou les creïlles, la ceba i les bledes en una cassola amb un litre de caldo de verdures.
3. Afig un doll d’oli d’oliva, deixa coure dos minuts més i tritura amb la batedora.
4. Aboca una miqueta de llet desnatada i mescla fins que quede amb una consistència suau.
5. Serveix en bols individuals, amaneix amb romer i acompanya la crema amb uns trossets de pa prèviament enfornats.