Abans d’obrir una beguda ensucrada, per què no aprofites el millor que ens dona la nostra terra? Les begudes naturals fetes amb fruita de temporada no només són delicioses, sinó que estan plenes de vida i beneficis. T’expliquem com transformar la fruita de temporada en la teua millor aliada per a l’estiu.

Les estrelles de l’estiu a València

L’estiu a la nostra terra és sinònim d’una explosió de colors i sabors. Estes són algunes de les protagonistes:

• Meló d’Alger: El rei de la hidratació. Amb més d’un 90% d’aigua, és perfecte per a preparar granissats, sucs o la famosa aigua fresca. Un tall ben fred és, possiblement, un dels grans plaers de l’estiu.

• Meló: Dolç i aromàtic. Ideal per a batuts, per a combinar amb un toc de menta o per a fer un gaspatxo diferent i refrescant.

• Bresquilles, paraguaians i nectarines: La seua polpa sucosa és una base fantàstica per a tes gelats, smoothies o simplement per a liquar-los amb un poc d’aigua. Aporten dolçor natural i molta fibra.

• Cireres i albercocs: Xicotets tresors plens de vitamines. Prova de fer una llimonada casolana amb cireres triturades o un nèctar d’albercoc sense sucres afegits. El resultat et sorprendrà.

Receptes fàcils per a refrescarte

No cal ser un expert cocteler per a crear begudes espectaculars. Amb bon producte fresc i un poc d’imaginació, pots fer meravelles. Ací et deixem tres idees ben senzilles:

1. Aigua fresca de meló d’Alger i llima
Una beguda clàssica de l’estiu, lleugera i molt fàcil de preparar.
• Ingredients: 1/2 meló d’Alger tallat a daus i sense llavors, el suc d’una llima, unes fulles de menta fresca i aigua freda.
• Preparació: Posa el meló d’Alger i el suc de llima en una batedora. Bat fins a obtindre una mescla homogènia. Afig aigua fins a aconseguir la textura que més t’agrade. Serveix-la en un pitxer amb gel i unes fulles de menta.

2. Té gelat de bresquilla i romer
Una combinació aromàtica que eleva el clàssic té amb gel a un altre nivell.
• Ingredients: 2 bresquilles madures, 1 litre de té negre o verd ja preparat i refredat, una branqueta de romer fresc i mel o el teu endolcidor preferit.
• Preparació: Talla les bresquilles a trossos i posa-les en una cassola amb la branqueta de romer i un poc d’aigua. Calfa-ho a foc lent fins que la fruita estiga blana. Retira el romer i tritura les bresquilles. Cola el puré per a obtindre un suc fi. Mescla este suc amb el té fred, afig gel i serveix.

3. Batut energètic de meló i albercoc
Perfecte per a començar el dia amb energia o per a recuperar-se després de fer esport.
• Ingredients: 2 rodanxes de meló, 3 albercocs sense pinyol, 1 iogurt natural, un grapadet de flocs de civada i un rajolí de beguda vegetal o llet.
• Preparació: Posa tots els ingredients en el got de la batedora i bat a màxima potència fins que no queden grumolls. Si t’agrada més líquid, afig un poc més de beguda vegetal. Serveix-lo immediatament.

Com has vist, combatre la calor amb begudes naturals, saludables i de temporada és ben fàcil. És una manera excel·lent de cuidar-te, de gaudir de tot el sabor de la nostra terra i de contribuir a un sistema alimentari més conscient i sostenible.