Coneix un poc més la remolatxa

La remolatxa és l’arrel gran i carnosa que creix en la planta del mateix nom i que es consumeix com a hortalissa, la denominació científica de la qual o llatina és Beta vulgaris. En Mercavaléncia aprofundim sobre este aliment perquè pugues conéixer-lo millor.

Valor nutricional

Malgrat la creença popular, la remolatxa no engreixa. De fet, és una hortalissa molt saludable, lleugera i saciant.

  • Calories: 43 kcal
  • Proteïnes: 1,6 g
  • Grasses: 0,1 g
  • Hidrats de carboni: 9,6 g
  • Fibra: 2,8 g

Propietats de la remolatxa

Ès una excel·lent font d’àcid fòlic, així com de vitamina C i potassi. Concretament, 100 grams d’este aliment cobreix la tercera part de les necessitats diàries d’àcid fòlic d’un adult, la sisena de les de vitamina C i el 8% de les de potassi i magnesi.

Sabies que… tots els nutrients, especialment el ferro, s’assimilen millor quan la remolatxa es pren en forma de suc?

Beneficis

  • Controla la tensió arterial.
  • Ajuda a prevenir atacs d’asma.
  • Anticancerígena.
  • Boníssima per als atletes.
  • Contribueix al bon estat de la vista.

Compatir aquesta notícia