La remolatxa és l’arrel gran i carnosa que creix en la planta del mateix nom i que es consumeix com a hortalissa, la denominació científica de la qual o llatina és Beta vulgaris. En Mercavaléncia aprofundim sobre este aliment perquè pugues conéixer-lo millor.
Valor nutricional
Malgrat la creença popular, la remolatxa no engreixa. De fet, és una hortalissa molt saludable, lleugera i saciant.
- Calories: 43 kcal
- Proteïnes: 1,6 g
- Grasses: 0,1 g
- Hidrats de carboni: 9,6 g
- Fibra: 2,8 g
Propietats de la remolatxa
Ès una excel·lent font d’àcid fòlic, així com de vitamina C i potassi. Concretament, 100 grams d’este aliment cobreix la tercera part de les necessitats diàries d’àcid fòlic d’un adult, la sisena de les de vitamina C i el 8% de les de potassi i magnesi.
Sabies que… tots els nutrients, especialment el ferro, s’assimilen millor quan la remolatxa es pren en forma de suc?
Beneficis
- Controla la tensió arterial.
- Ajuda a prevenir atacs d’asma.
- Anticancerígena.
- Boníssima per als atletes.
- Contribueix al bon estat de la vista.