Cada 1 de juliol celebrem el Dia Internacional de la Fruita, una jornada per a posar en valor un dels pilars de la nostra alimentació. Però a València, esta celebració té un significat especial. Vivim en una terra privilegiada, on l’horta i el camp ens regalen productes frescos plens de sabor i vida. La fruita no és només un aliment, és cultura, és salut i és el motor d’un sector agroalimentari que batega amb força des del seu cor: Mercavalència. En este article, et convidem a descobrir per què la fruita és una peça clau en la dieta mediterrània i com treballem cada dia per a garantir que la seua qualitat i frescor arriben a la teua taula.

La fruita: una font de vitalitat i salut

Abans de res, parlem de salut. La fruita és una font insubstituïble de vitamines, minerals, fibra i antioxidants. El seu consum diari està directament relacionat amb la prevenció de malalties i amb un estil de vida saludable. En el context de la dieta mediterrània, reconeguda com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la UNESCO, la fruita ocupa un lloc d’honor. No és un simple postre, sinó un component essencial de desdejunis, berenars i, fins i tot, de plats principals. Pensa en un gaspatxo refrescant, una ensalada amb taronja o un pollastre amb prunes. La seua versatilitat és infinita i la seua aportació nutricional, incalculable. Triar fruita de temporada no sols garanteix un sabor i unes propietats òptimes, sinó que també connecta el nostre organisme amb els cicles naturals de la terra.

La cadena de valor: de l’agricultor a la teua nevera

Perquè una peça de fruita arribe a les teues mans en les millors condicions, es necessita una cadena de subministrament eficient, transparent i segura. I ací és on Mercavalència juga un paper fonamental. Som el gran centre de distribució agroalimentària de la Comunitat Valenciana, el punt de trobada on productors, majoristes i comerciants fan possible el miracle diari de proveir a més d’1,2 milions de persones.

Des dels agricultors de la històrica Tira de Contar, que venen directament la seua collita, fins a les més de 200 empreses majoristes que operen a Mercavalència, tots formen part d’un engranatge perfecte. Este sistema assegura que els mercats municipals, les fruiteries de barri, els supermercats i el sector de la restauració tinguen accés a una varietat i qualitat de productes frescos única.

Innovació i sostenibilitat: mirant cap al futur del sector agroalimentari

El consum de fruita no és només una qüestió de salut personal, sinó també de salut planetària. Apostar per la compra local i de temporada és una de les decisions més sostenibles que podem prendre com a consumidors. Reduïm la petjada de carboni associada al transport de llargues distàncies i donem suport a l’economia de la nostra regió, al desenvolupament de les nostres zones rurals i als agricultors que cuiden el nostre paisatge.

Celebra el Dia de la Fruita cada dia: consells pràctics

La millor manera de celebrar este dia és incorporar hàbits saludables i conscients en la teua rutina. Ací et deixem algunes idees senzilles:

• Visita el teu mercat municipal o la teua tenda de confiança. Parla amb els i les professionals, pregunta per la fruita de temporada i descobreix noves varietats.
• Planifica els teus menús setmanals incloent almenys cinc racions de fruita i verdura al dia. Posa color als teus plats!
• Experimenta a la cuina. Prepara batuts, macedònies, gelats casolans o, fins i tot, atreveix-te a incorporar la fruita en plats salats.
• Educa amb l’exemple. Si hi ha xicotets a casa, involucra’ls en la compra i preparació de la fruita. Convertir-ho en un joc és la millor manera d’ensenyar-los a menjar sa.
• Tria producte d’ací. En comprar fruita de proximitat, no sols gaudeixes d’un producte més fresc i saborós, sinó que també inverteixes en el futur del nostre sector agroalimentari.

La pròxima vegada que assaborisques una bresquilla sucosa, un meló dolç o unes cireres de temporada, pensa en tot el camí que han recorregut. Un camí que comença a les mans de les persones agricultores i que, gràcies a la gestió i distribució eficient que impulsem des de Mercavalència, acaba a la teua taula, ple de vitalitat. Donar suport al comerç local i triar productes frescos de qualitat és cuidar de tu, dels nostres i de la nostra terra. Perquè alimentar-se bé és sembrar futur.