El Dia Mundial de la tonyina cal destacar les qualitats nutricionals i culinàries d’este peix tan versàtil. La versatilitat de la tonyina és una de les seues característiques més destacades. Es pot trobar en una varietat de formats, des de fresca fins a enllaunada, la qual cosa la fa accessible i fàcil d’incorporar en una àmplia gamma de plats.

Beneficis:

1. Alt contingut proteic: Essencial per a la construcció i reparació de teixits en el cos humà.
2. Àcids grassos omega-3: Estos són coneguts pels seus beneficis per a la salut cardiovascular, ajudant a reduir el risc de malalties cardíaques i millorant la salut del cervell.
3. Vitamines i minerals: Conté una varietat de vitamines del grup B, com B12 i niacina, importants per a la funció nerviosa i el metabolisme energètic. També és ric en minerals com el seleni, que actua com a antioxidant, i el magnesi, essencial per a la funció muscular i nerviosa.
4. Baix en calories: El converteix en una excel·lent opció per a aquells que busquen regular la seua dieta.

Receptes:

1. Ensalada de tonyina: Barreja la tonyina en llauna amb fulles verdes, tomàquets cherry, cogombres, olives i adreça amb oli d’oliva, vinagre balsàmic i herbes fresques com alfàbega o julivert.
2. Sandvitx de tonyina: Barreja tonyina en llauna amb maionesa, mostassa, ceba picada i all. Unta la barreja en pa integral juntament amb enciam i tomàquet.
3. Pasta amb tonyina: Salta all i xilis vermells en oli d’oliva, després afig tonyina a trossos (cuinat prèviament) i tomàquets cherry tallats. Barreja amb pasta cuita i empolvora formatge parmesà.
4. Filet de tonyina a la graella: Marinar els filets de tonyina amb oli d’oliva, suc de llimona, all picat i herbes fresques com timó o romer. Ase a la graella durant uns minuts per cada costat fins que estiguen cuits però encara joiosos per dins. Afig verdures a la planta o patata cuita.
5. Tonyina fresca en sushi: La tonyina fresca és una delícia en plats de sushi, afig una mica amb alvocat i els teus ingredients favorits.

Estes són només algunes idees, però les possibilitats són infinites quan es tracta de cuinar amb tonyina!