L’estiu és una època esperada per molts a causa de l’abundància de fruites fresques i delicioses que ens ofereix. Entre estes fruites, n’hi ha una que destaca no només pel seu sabor, sinó també per la seua aparença única i els seus beneficis per a la salut: la pitanya, també coneguda com a fruita de drac.

Què és la pitanya?

La pitanya és una fruita exòtica que pertany a la família dels cactus. Hi ha principalment tres varietats:

1. Pitanya roja, amb polpa blanca (Hylocereus undatus)
2. Pitanya groga, amb polpa blanca (Hylocereus megalanthus)
3. Pitanya roja, amb polpa roja (Hylocereus costaricensis).

La seua aparença exterior és el que li dona el nom de fruita de drac, ja que la seua pell és escamosa i acolorida, similar a la pell d’un drac.

Origen i cultiu

Originària d’Amèrica Central i del Sud, la pitanya es cultiva ara en moltes parts del món, incloent-hi països del sud-est asiàtic, Israel i Austràlia. En els últims anys, el seu cultiu ha arribat també a Espanya, especialment en regions amb climes càlids com Andalusia i les Illes Canàries. La planta de pitanya és un cactus trepador que requereix un clima càlid i sec per a prosperar, la qual cosa es troba perfectament en diverses zones d’Espanya.

Beneficis per a la salut

La pitanya no només és deliciosa, sinó que també està plena de nutrients i beneficis per a la salut:

1. Rica en antioxidants: És una excel·lent font d’antioxidants, com la vitamina C, que ajuden a combatre els radicals lliures i reduir el risc de malalties cròniques.
2. Font de fibra: Conté una quantitat significativa de fibra dietètica, la qual cosa afavoreix la digestió i pot ajudar a prevenir el restrenyiment.
3. Baixa en calories: La qual cosa la fa una opció perfecta per a aquells que busquen mantindre o perdre pes.
4. Millora la salut cardiovascular: Pot ajudar a reduir els nivells de colesterol i millorar la pressió arterial gràcies als seus components beneficiosos.
5. Hidratació natural: Amb un alt contingut d’aigua, la pitanya és una excel·lent opció per a mantindre’s hidratat durant els calorosos dies d’estiu.

Com consumir esta fruita exòtica?

És una fruita molt versàtil i es pot consumir de diverses maneres:

• Fresca: Simplement, talla la fruita per la meitat i usa una cullera per a menjar la polpa directament de la pell.
• Ensalades: Afig trossos de pitanya a les teues ensalades per a donar-los un toc exòtic i refrescant.
• Batuts i smoothies: Mescla esta amb altres fruites per a crear begudes nutritives i energitzant.
• Postres: Utilitza-la per a preparar sorbets, gelats o com a ingredient en pastissos i (altres) postres.

Consells per a comprar i conservar fruita del drac

En els mercats de València i les tendes de proximitat, pots trobar pitanya fresca durant la temporada d’estiu. A l’hora de comprar-la, busca que siguen fermes i de colors intensos. Evita aquelles que tinguen taques o parts toves. Una vegada a casa, es pot conservar a temperatura ambient si es consumirà en uns dies, o en el frigorífic si desitges mantindre-la fresca durant més temps.

Esta fruita és una joia de l’estiu que no només delecta el paladar amb el seu sabor dolç i refrescant, sinó que també aporta múltiples beneficis per a la salut. Atreveix-te a provar-la i gaudeix de tots els seus beneficis!