Triar aliments de temporada és una excel·lent manera d’assegurar que el nostre menú estiga ple de nutrients i sabor, a la vegada que contribuïm amb el medi ambient i donem suport als productors locals. Hui et presentem una idea de menú saludable i de temporada, perfecta per a disfrutar dels sabors frescos i nutritius de l’estiu.

Aperitiu: Gaspatxo de tomàquet

Comencem amb un refrescant gaspatxo de tomàquet. Esta sopa freda és ideal per a aprofitar els tomàquets de temporada, que estan en el seu punt òptim de sabor i suculència. Afegeix una mica d’all, ceba, pebrot i oli d’oliva verge extra per a realçar el gust i tindràs un aperitiu lleuger i ple de vitamines.

Plat principal: Truita de carabassó i albergínia amb formatge feta

Esta combinació de verdures de temporada amb el formatge feta li donarà un toc salat i saborós. La truita és una opció versàtil i fàcil de preparar, perfecta per a incloure verdures fresques en el nostre menú.

Acompanyament: Amanida de tomàquet i mozzarella

Com a acompanyament, una amanida de tomàquet i mozzarella és una elecció deliciosa. Utilitza tomàquets madurs i mozzarella fresca per a obtenir una combinació equilibrada plena cremositat.

Postre: Gelat artesà de kiwi i albercoc

Per a tancar este menú amb dolçor i frescor, res millor que un gelat artesà de kiwi i albercoc. Aprofita la temporada d’estes fruites per a preparar un gelat saludable i ple de sabor de fruites que aporten vitamines i antioxidants.

Esta idea de menú saludable i de temporada és només una de les moltes opcions que podeu explorar amb les fruites i verdures disponibles als mercats este agost.

Experimenta amb els sabors i disfruta de la riquesa de la cuina de temporada!