Hi ha coses que fan que València siga única. Una d’elles és la seua connexió inseparable amb l’horta, eixe cinturó verd que ens abraça i ens alimenta des de fa segles. En el cor d’esta relació batega una institució quasi mil·lenària, un model de comerç directe que és un tresor viu de la nostra cultura agroalimentària: la Tira de Comptar. Des de Mercavalència, no només acollim esta tradició, sinó que la impulsem perquè continue sent un referent de sostenibilitat, transparència i qualitat. Si vols entendre per què els nostres productes frescos tenen una ànima especial, has de conéixer la història de la Tira.

Què és exactament la Tira de Comptar?

Imagina un mercat on no hi ha intermediaris. On l’agricultor i l’agricultora que han cultivat eixes tomaques o eixes carxofes te les venen directament. Això, que hui sembla una innovació, és una pràctica que es remunta al segle XIII, consolidada per un privilegi del rei Jaume I. La Tira de Comptar és el sistema de venda directa més antic d’Europa que continua en funcionament, una singularitat que ens ompli d’orgull.

El seu nom ve de l’antic costum de “contar” i separar les peces de fruita i verdura per a la seua venda. Hui, el procés s’ha modernitzat, però l’essència és la mateixa: els productors i productores de l’horta de València tenen un espai en Mercavalència per a vendre la seua collita diària directament als comerciants minoristes, supermercats de barri, restaurants i tendes. Este model assegura un preu just, basat en la lliure competència i la qualitat del producte.

Els valors de la Tira: més que productes frescos

Quan parlem de la Tira de Comptar, no només parlem de fruites i verdures. Parlem d’un model de comerç que aporta un valor incalculable a tota la cadena.

• Per als agricultors i agricultores: Significa tindre un canal de venda directe i just, que els permet rebre una remuneració adequada pel seu treball i planificar millor les seues collites. És una eina clau per a la supervivència de les xicotetes explotacions familiars de l’horta.

• Per al comerç minorista i el sector HORECA: És l’accés a un producte de proximitat d’una qualitat i frescor insuperables. Els cuiners i botiguers poden oferir als seus clients productes de temporada únics, amb una història darrere que connecta directament amb l’origen. Això és innovació i diferenciació.

• Per a tu i per a tots els consumidors: Encara que no compres directament en la Tira, els seus productes arriben a la teua taula a través dels mercats municipals i les tendes del teu barri. Triar este producte significa apostar per la compra local, per un model més sostenible que redueix la petjada de carboni i per la seguretat de saber que menges aliments de confiança.

Descobreix més sobre este model únic en la nostra web i unix-te al moviment per una alimentació més conscient i saludable.