El mes de maig ens porta dies més llargs, sol i sabors frescos directes de l’horta. És un moment ideal per acostar-nos al mercat i gaudir dels productes que la terra ens ofereix en el seu punt òptim.

Et deixem una guia pràctica amb els aliments que no poden faltar a la teua cistella este mes:

Fruites de temporada en maig:

• Maduixes: una fruita dolça ideal per postres o esmorzars.
• Cireres: comencen a aparéixer en els mercats. Una autèntica delícia antioxidant.
• Albercocs: una fruita suau perfecta per a començar a notar el gust de l’estiu.
• Nispros: lleugerament àcids i molt hidratants.

Verdures i hortalisses del mes:

• Faves i pésols: una joia de la primavera, tendres i suaus.
• Espinacs: frescos i versàtils per a amanides i guarnicions.
• Cogombres: comencen a agafar protagonisme als mercats.
• Tomaques: ja trobem algunes varietats primerenques amb molt de gust.

Per a trobar estos productes en la millor de les seues versions, visita els mercats municipals o tendes de proximitat, fixa’t en l’origen del producte i aposta per la proximitat. També és molt important comprar en xicotetes quantitats i més voltes, així consumiràs productes més frescos.

Per últim, deixa’t assessorar pels professionals de les parades: qui millor que ells o elles per a oferir-te els millors productes?

Maig és un mes ideal per reconnectar amb el territori i alimentar-nos de manera conscient. Tria producte local, de temporada i gaudeix de tot el que ens dona l’horta.