Hui volem destacar la importància de seguir una dieta basada en menjar de proximitat, una pràctica que no només beneficia la teua salut, sinó també el medi ambient i l’economia local. El menjar de proximitat es tracta de consumir aliments que es produeixen a prop del teu entorn, prioritzant els productors i els productes de la teua comunitat.

Per què el menjar de proximitat és la clau per a una dieta equilibrada i deliciosa?

1. Frescor i sabor: El menjar de proximitat sol ser més fresc i saborós, ja que no ha de recórrer llargues distàncies per a arribar al teu plat. Això significa que els aliments mantenen les seues qualitats i nutrients intactes.

2. Nutrició: Consumir aliments de proximitat pot ajudar a garantir una ingesta òptima de nutrients. Estos aliments solen ser recollits en el moment adequat de maduració, oferint una major concentració de vitamines i minerals.

3. Sostenibilitat: El menjar de proximitat redueix l’empremta ecològica associada al transport de mercaderies a llargues distàncies. Això significa menys emissions de gasos d’efecte hivernacle i un menor impacte en el medi ambient.

4. Suport a la comunitat: En comprar aliments de productors locals, estàs contribuint a l’economia de la teua comunitat. Este suport ajuda a mantenir viva l’agricultura local i a preservar les tradicions culinàries.

5. Varietat de productes: El menjar de proximitat t’exposa a una varietat més àmplia de productes, incloent-hi varietats locals i autòctones que potser no trobaries en les grans cadenes d’aliments.

Com incorporar el menjar de proximitat a la teua dieta?

• Visita els mercats municipals i els xicotets comerços, on trobaràs una gran varietat d’aliments frescos i de qualitat, produïts pels nostres agricultors locals.
• Planifica les teues receptes basant-te en els productes disponibles cada temporada i disfruta de la riquesa de la cuina local.

Escollir el menjar de proximitat no és només una manera de cuidar de la teua pròpia salut, sinó també una decisió sostenible i positiva per a la teua comunitat i el teu entorn.