L’estiu no només porta dies assolellats i platges plenes de vida, sinó també una abundància de productes de temporada frescos i deliciosos. Aprofitar estos productes no només ens permet gaudir d’aliments en el seu millor moment de sabor i valor nutricional, sinó que també dona suport a l’economia local i redueix la nostra empremta de carboni. Avui et presentem un menú ric en proteïnes utilitzant productes de temporada.

Esmorzar: Batut proteic de fruites de temporada

Per començar el dia amb energia, un batut proteic és una excel·lent opció. Aquí utilitzarem fruites de temporada que aporten frescor i nutrients essencials.

Ingredients: Plàtan, bresquilla, gerds, espinacs frescos, llavors de xia, llet d’ametlles (o la llet que preferisques) i proteïna en pols (pot ser de sèrum de llet, soja o pésol).

Dinar: Torrades d’alvocat i ou

Les torrades d’alvocat amb ou són una combinació perfecta de proteïnes i greixos saludables, a més de ser ràpides i fàcils de preparar.

Ingredients: Pa integral, alvocat madur, ous, tomàquet, sal i pebre.

Menjar: Ensalada de quinoa amb verdures rostides i pollastre

La quinoa és una excel·lent font de proteïnes vegetals i, combinada amb verdures de temporada i pollastre, crea una ensalada completa i deliciosa.

Ingredients: Quinoa, pit de pollastre, pebrot roig, carabassó, albergina, tomàquet, oli d’oliva verge extra, sal, pebre, suc de llimona i herbes fresques.

Berenar: Iogurt grec amb figues i ametlles

Per a un berenar lleuger i ple de proteïnes, el iogurt grec és ideal. Les figues fresques, típiques de l’estiu a València, afegeixen un toc dolç i deliciós.

Ingredients: Iogurt grec natural, figues fresques, ametlles laminades i mel.

Sopar: Filet de tonyina a la planxa amb verdures saltades

La tonyina és un peix ric en proteïnes i àcids grassos omega-3, ideal per a un sopar lleuger i saludable.

Ingredients: Tonyina fresca, pebrot verd, ceba, pastanaga, espàrrecs, oli d’oliva verge extra, sal, pebre i salsa de soja.

Este menú diari no només és ric en proteïnes, sinó que també aprofita els millors productes de temporada disponibles durant l’estiu. Gaudeix d’estes receptes saludables i delicioses!