Com segurament sabràs, els aliments que més percentatge d'aigua ens poden aportar són les fruites i verdures. Així mateix, ens aporten vitamines i minerals, que és el que ens ajudarà a mantindre'ns millor enfront de la calor.  En Mercavalència et deixem algunes de les fruites i verdures més refrescants perquè les tingues en compte a... Llegir MésLes fruites i verdures més refrescants i les seues millors receptes

El paraguaià és un híbrid de la bresquilla, la característica principal del qual és la seua forma esclafada. A més, la seua polpa és carnosa, dolça i sucosa. La seua pell és més fina que les de les bresquilles.  Des de que comença la seua recol·lecció al maig podem disfrutar d'esta fruita fins a finals... Llegir MésEl paraguaià: una fruita estiuenca que està de temporada

L'Ajuntament de València, a través de la Regidoria del Cicle Integral de l'Aigua, i Mercavalència han arribat a un acord per a la reutilització d'aigua per part del centre agroalimentari, que permetrà alleujar la pressió de la xarxa municipal. Tal com ha explicat la regidora del Cicle Integral de l'Aigua, Elisa Valía, "es tracta d'una... Llegir MésAcordem la reutilització de l’aigua del centre agroalimentari

L'estiu és el millor moment per a disfrutar d'una fruita tan refrescant com el meló d'alger. Però, no vos limiteu a prendre-la simplement com a postres. Hi ha molts altres plats i preparacions per a poder aprofitar-la al màxim. Per això, hui en MercaValència vos donem cinc idees de receptes amb meló d'alger. Gaspatxo de... Llegir MésReceptes amb meló d’alger

El sistema de comercialització de la Tira de Comptar de Mercavalència traspassa fronteres. Esta setmana, els agricultors de la Tira, Reme Lluna i David Camarasa, invitats pel CEMAS (Centre Mundial de l'Alimentació Sostenible), han participat en un taller en l'exposició Internacional FLORIADE, en Almere (Amsterdam). Esta exposició arreplega les últimes novetats i tendències mundials en... Llegir MésLa Tira de Comptar traspassa fronteres

Vols aprendre a fer anxoves casolanes en saladura? En Mercavalència t'expliquem detalladament tots els passos per a elaborar este aperitiu tan ideal. Ingredients per a fer anxoves casolanes en saladura: 1/2 quilo o la quantitat que preferisques d'aladrocs frescos. També, a poder ser, que tinguen bona grandària. És preferible que siguen grans a que siguen... Llegir MésCom fer anxoves casolanes en saladura. Un aperitiu ideal

Amb esta calor, les ensalades han pres protagonisme en la nostra cuina. I és que, és l'opció més senzilla i refrescant per a prendre com a entrant o plat principal. Així, perquè no caigues en la monotonia de menjar sempre les mateixes ensalades, hui et portem quatre receptes d'ensalades refrescants i fàcils de preparar a... Llegir Més4 receptes d’ensalades refrescants i fàcils per a preparar a l’estiu

Demà, 18 de juny, es celebra el Dia Mundial de la Gastronomia Sostenible, un dia creat per les Nacions Unides el 21 de desembre de 2016. La sostenibilitat, en l'àmbit de la gastronomia, fa referència a la realització d'un activitat, com la pesca, l'agricultura o la preparació dels plats, sense desperdiciar els nostres recursos naturals,... Llegir MésDia Mundial de la Gastronomia Sostenible: què és i què es celebra

Amb motiu de la festivitat de Sant Joan, les instal·lacions de Mercavalència romandran tancades divendres que ve 24 de juny. Vos esperem la resta de dies, en l’horari habitual. Llegir MésMercavalència tanca el 24 de juny

La tasca de mantenir les flors i plantes a casa a l'estiu es complica en els mesos d'estiu. Fa sol, calor i passem menys temps a casa. Per això, avui et portem sis opcions de flors i plantes que resisteixen a la calor i que li de donen a la teua llar l'alegria i el... Llegir MésFlores i plantes que resisteixen a la calor