Quan comprem productes d'alimentació, sovint ens trobem amb etiquetes que poden semblar confuses. Però darrere de cada etiqueta es troba una informació clau que ens ajuda a prendre decisions sobre els aliments que consumim. Este article t'ajudarà a interpretar estes etiquetes i a entendre la informació que ofereixen. Per què són importants les etiquetes? Les... Llegir MésLes etiquetes dels aliments: què volen dir i com interpretar-les

Sabies que una tercera part dels aliments produïts al món es perd o es malgasta? Hui, en el Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Malbaratament d'Aliments, volem proposar-te maneres senzilles, però efectives, per donar una segona vida útil als aliments que tens a la teua cuina. Per què és fonamental reutilitzar aliments?... Llegir MésAliments que es fan malbé… i com poden tindre una segona vida útil

En una societat acostumada al consum ràpid i a les grans superfícies, són moltes les creences errònies associades al comerç local. Comprar al mercat municipal no només és una experiència autèntica, sinó que afavoreix un sistema alimentari més just, sostenible i proper. Però, quins són els mites més comuns que cal desmentir? En aquest article... Llegir MésComprar al mercat no és més car: 5 mites sobre el comerç local que cal desmuntar

Amb l’arribada de setembre, la nostra gastronomia es vesteix dels colors i sabors de la tardor. Hui et proposem explorar tres aliments de temporada que no sols aporten riquesa nutricional, sinó que també conviden a gaudir de receptes fàcils, creatives i delicioses: el raïm, la carabassa i el moniato. Coneix les seues propietats i descobreix... Llegir MésRaïm, carabassa i moniato: tres protagonistes de setembre

El Dia Mundial de la Paella és una ocasió perfecta per celebrar un dels nostres plats més estimats i reconeguts a nivell mundial: la paella. Però, sabies que hi ha molt més enllà de la clàssica paella valenciana? A continuació, explorem 5 idees de paelles diferents per donar-li un toc innovador i deliciós a esta... Llegir Més5 idees de paelles diferents per celebrar el Dia Mundial de la Paella

Amb l’arribada de setembre, és moment de tornar a la rutina, però això no significa renunciar a una alimentació saludable i equilibrada. El batch cooking -o cuina per lots- és una tècnica perfecta per preparar menjars setmanals en poc temps i utilitzant ingredients frescos i de temporada. T’ensenyem com organitzar-te en només una hora! Quines... Llegir MésCuina de batch cooking amb verdures de setembre: organitza’t la setmana en 1 hora

CONFEMERCATS, en col·laboració amb l’Ajuntament de València, inicia un cicle de sessions per a ajudar els venedors a adaptar-se a la nova normativa tecnològica.  Mercavalència va ser l’escenari triat ahir per a la primera jornada informativa sobre la pròxima obligatorietat de l’ús del sistema VeriFactu en els mercats municipals de la Comunitat Valenciana. La sessió... Llegir MésMercavalència acull la primera jornada informativa sobre VeriFactu per als mercats municipals de la Comunitat Valenciana

La tornada a classe és un moment ideal per establir rutines saludables i començar el nou curs amb energia. Des de Mercavalència, et proposem uns consells pràctics perquè faces del teu dia a dia una experiència plena de vitalitat i compromís amb el territori. La clau: una alimentació equilibrada i de proximitat L'alimentació és essencial... Llegir MésTorna a classe amb energia

L'actuació serà executada per Cubierta Solar, empresa especialitzada en solucions energètiques industrials. Mercavalènica avança en la seua estratègia d'eficiència energètica i sostenibilitat amb la incorporació d'un sistema d'emmagatzematge elèctric mitjançant bateries de liti. La mesura permetrà optimitzar la planta solar fotovoltaica de 3,7 MWp ja instal·lada en les seues cobertes i marquesines, augmentant l'autoconsum i... Llegir MésMercavalència instal·larà un sistema d’emmagatzematge energètic de 2,15 MWh per a aprofitar el màxim la seua planta fotovoltaica

Un any més, el Festival Cultural Renaixement comptarà amb un aliat molt especial: Mercavalència estarà present en el tradicional Sopar dels Borja aportant la frescor i qualitat dels seus productes en una vetlada única on es mesclen poesia, música, dansa i gastronomia. Del 4 al 6 de setembre, el Monestir de Sant Miquel dels Reis... Llegir MésMercavalència se suma al Festival Renaixement 2025 amb sabor i tradició