Peix, quin està de temporada en estiu?

Sabies que el peix i el marisc també tenen la seua temporada? És molt important respectar els seus cicles naturals i consumir peix en la seua temporada alta, per tal que no es reduïsquen les poblacions marines. 

Respectar la temporalitat del peix i el marisc té una raó: està relacionada amb les èpoques de cria i els moviments de les espècies. Per una banda, respectar la seua època de reproducció ens permetrà seguir pescant-les i consumint-les i ajudar a cuidar la biodiversitat marina i el medi ambient. Pel que fa al moviment de les espècies, moltes vegades depén de les temperatures i este desplaçament fa que siguen més fàcils de capturar, sense necessitat de haver de portar-les des de lluny. 

Peix i marisc d’estiu

Si ja t’hem convençut per consumir peix i marisc de temporada, ara és moment que prengues nota de quins són els que pots trobar en estiu als mercats municipals i tendes de proximitat.

• Tonyina.
• Abadeget.
• Bonítol.
• Cavalla.
• Clòtxines.
• Lluç
• Navalles
• Anxova.
• Roger.
• Sardina.
• Llagostins.
• Gambeta (camarón).
• Calamar.
• Cloïsses