Productes de temporada. La tardor arriba als mercats municipals

Com sempre vos diem, cal aprofitar l’oportunitat de comprar i disfrutar dels productes de temporada. Amb l’arribada de la tardor i el principi de la baixada de temperatures, ens apetix menjar coses diferents i canviem les nostres receptes.

Ací teniu una guia d’alguns dels productes i idees per a receptes de tardor.

Verdures

Les bledes, albergínies moniatos, carabasses, cols, espinacs i sobretot bolets, són alguns dels millors exemples de les verdures de tardor.

Tot i que hi ha molts aliments que, amb la globalització, estan disponibles als nostres mercats tot l’any, és important recordar que qualsevol fruita o verdura té la seua temporada òptima. Si les consumim en este temps, podrem disfrutar molt més dels seus sabors i textures i també de preus més barats.

Fruites

Els colors de tardor que ens vénen a la ment són els grocs, marrons i taronges, i eixa és una bona referència per a les fruites i verdures d’estos mesos.

Mandarines, taronges, caquis, castanyes, pomes, codonys, raïm, peres, figues i magranes són part de les fruites amb la gamma cromàtica més tardorenca.

Les fruites són fantàstiques per les moltes possibilitats que ofereixen a la cuina. T’agrada el salat? Doncs decidix-te per cassoletes de pasta de full, pizzes, amanides tíbies, risottos… Tot amb fruites de temporada com a ingredients destacats.

En canvi, si preferixes el dolç tens gelatines, sorbets, pastissos… una infinitat de receptes per als més llépols de casa.

Dolços

La rebosteria és un dolç i ampli món que ens encanta. Els moniatos i els dàtils, juntament amb els fruits rojos i els fruits secs, s’incorporen a les receptes de postres i dolços de temporada.

Brownie, panellets, panets, pastissos, galetes… Tens moltíssimes opcions per, si vols, passar més temps a la cuina, descobrint la gastronomia de temporada.

I recorda que amb un poc de temps i imaginació, descobriràs noves receptes per disfrutar de la versatilitat dels productes tardorencs!

Compatir aquesta notícia