Amb l’arribada de setembre, la nostra gastronomia es vesteix dels colors i sabors de la tardor. Hui et proposem explorar tres aliments de temporada que no sols aporten riquesa nutricional, sinó que també conviden a gaudir de receptes fàcils, creatives i delicioses: el raïm, la carabassa i el moniato.
Coneix les seues propietats i descobreix idees per a portar-los a taula!

El raïm: frescor i dolçor natural

El raïm és un dels fruits més emblemàtics d’esta època, ideal per a incorporar en plats dolços i salats. Ric en antioxidants i vitamines, ajuda a cuidar la pell i el sistema cardiovascular.

Carpaccio de raïm amb formatge fresc: Talla el raïm finament i col·loca’l com una base. Acompanya amb trossets de formatge fresc, un raig d’oli d’oliva verge extra i decora amb ametlles torrades. Perfecte com a aperitiu o entrant lleuger!

La carabassa: un tresor versàtil de la terra

La carabassa és perfecta per a preparar des de cremes fins a dolços, gràcies a la seua textura suau i sabor dolç. A més, és rica en beta-carotens, bons per a la vista i la pell.

Carabassa rostida amb herbes i mel: Talla la carabassa a daus, amaneix-la amb oli d’oliva, romaní i un poquet de mel. Rosteix al forn durant 25 minuts a 200 °C fins que estiga tendra i daurada. Deliciós com a guarnició o plat principal lleuger!

El moniato: energia per a la tardor

Ple de carbohidrats saludables i vitamines, el moniato és un aliat perfecte per a plats reconfortants. La seua dolçor natural el converteix en un ingredient estrella de la cuina de tardor.

Truita de moniato i ceba: Sofrig el moniato i la ceba tallats a làmines fines fins que estiguen tendres. Afig-los a un bol amb ous batuts, mescla bé i cuina com una truita tradicional. Una opció saludable i deliciosa per al sopar!

Incorpora estos aliments a la teua alimentació i aprofita els sabors autèntics de setembre. Explora diferents receptes, barreja sabors i comparteix moments especials al voltant de la taula.