Aprende a preparar arroz al horno

INGREDIENTES (para 4-6 personas):

• Arroz bomba (un vaso pequeño por persona).
• Caldo de cocido.
• 4 costillas de cerdo. Partidas por la mitad.
• 1 patata.
• 250 g panceta.
• 2 morcillas.
• 1 tomate.
• 2 cucharadas de tomate triturado.
• 50 g de garbanzos.
• 1 cabeza de ajos.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal
• Pimentón dulce.

ELABORACIÓN

1. Sofríe las costillas, la panceta y la cabeza de ajos. Pon sal y cocínalo hasta que se dore.
2. Añade el pimentón y el tomate triturado.
3. Añade el arroz y la patata cortada a rodajas y remueve todo.
4. Colócalo todo en una cazuela de barro y pon la cabeza de ajos en el centro, después pon las morcillas, los garbanzos y el tomate a rodajas.
5. Tira el caldo, corrige el punto de sal y distribuye los ingredientes de manera uniforme.
6. Mete la cazuela en el horno a 220 °C de 20-30 minutos, hasta que se quede seco y dorado.

¡Qué aproveche!