Un dels peixos estrella d’esta temporada és el lluç. A més de ser deliciós, és una excel·lent font de nutrients i ofereix una varietat de beneficis per a la salut. En este article, explorem algunes de les propietats del lluç i et proporcionem receptes originals perquè pugues disfrutar d’este peix de manera diferent i deliciosa.

Propietats del lluç

El lluç és conegut per ser una font rica de proteïnes magres, fet que el converteix en una excel·lent opció per a una dieta saludable. A més a més, conté àcids grassos omega-3, que són coneguts per promoure una salut cardiovascular òptima i millorar les funcions cognitives. Este peix és també una bona font de vitamines i minerals essencials com les vitamines B i el calci.

Una de les característiques més rellevants del lluç és el seu baix contingut calòric. Això significa que pot ser una part essencial de la teua dieta si estàs buscant controlar el pes o mantenir-te en forma sense renunciar al sabor.

Receptes originals amb lluç

1. Lluç al forn amb fruits secs i mel: Esta recepta és una explosió de sabors. Marca el lluç a la graella fins que estiga daurat i després afegeix fruits secs com ametlles i nous, i un raig de mel per a donar-li un toc dolç i cruixent. Fica’l al forn fins que estiga ben cuit.

2. Lluç a la taronja: Cou el lluç en una base de taronja amb una mica de julivert i all. Esta combinació cítrica realça el gust del lluç i el converteix en un plat lleuger i deliciós.

3. Lluç a la llauna amb verduretes: Per als amants de les verdures, una opció saborosa és preparar el lluç a la llauna amb un assortiment de verdures de temporada. Afegix-hi herbes aromàtiques com el romaní i l’orenga per a donar-li un toc mediterrani.

4. Lluç a la planxa amb salsa de llimona i mantega: Una opció clàssica però irresistible. Cou el lluç a la planxa fins que estiga cruixent. Després, cobreix-lo amb una salsa de llimona i mantega.

Aprofita els productes de la mar que la nostra terra ofereix i disfruta de la riquesa de la cuina mediterrània. Bon profit!