Una de les característiques que tenen les festes nadalenques és la deliciosa allau de menjar. Però, què passa amb les sobres que s’acumulen a la nevera després de les celebracions? Ací tens unes quantes idees enginyoses i delicioses per a treure el màxim profit d’estos restos i dir-li adeu al malbaratament alimentari.

1. Amanida festiva 

Després del sopar de Nadal, és probable que tingues varietat de carns sobrants. En lloc de simplement escalfar-les, prova de fer una amanida fresca. Combina trossos de carn amb espinacs frescos, nabius, nous i adreça amb la teua vinagreta o salsa preferida. Una opció lleugera i deliciosa que donarà nova vida a les sobres de carn.

2. Sopa reconfortant de pernil 

Si tens ossos de pernil sobrants… atura’t, no els tires! Utilitza’ls per a preparar un reconfortant brou de pernil. Afig verdures com carabasses, api i cebes, i deixa que la màgia de la cocció lenta faça la seua feina. Esta sopa és una excel·lent manera d’aprofitar fins a l’últim racó del pernil nadalenc!

3. Postres irresistibles 

T’ha quedat panettone o un altre dolç nadalenc? Crea un pastís irresistible. Talla el panettone en daus, alterna capes amb crema, fruites i, si tens, una mica de la teua salsa preferida. Deixa reposar a la nevera durant unes hores, i tindràs un postre festiu reinventat.

4. Revoluciona les verdures: croquetes de puré de patates i restes de verdures 

Les sobres de puré de patates i verdures poden convertir-se en delicioses croquetes. Barreja els restes amb un ou i una mica de pa ratllat, forma petites boles i fregides fins que estiguen daurades. Una manera enginyosa de transformar els acompanyaments en un plat principal cruixent i deliciós.

5. Batuts refrescants de fruites 

Combina restes de fruites com plàtans, maduixes o pinya amb iogurt i una mica de mel. Un batut refrescant i saludable que ajuda a reduir el malbaratament.

Enguany, fes les teues festes nadalenques més sostenibles. Estes idees no només són delicioses, sinó també una forma creativa de contribuir a la lluita contra el malbaratament alimentari.