En la pintoresca horta valenciana, espera un autèntic tresor culinari: la carxofa. Este producte de temporada es desplega durant els mesos de tardor i hivern. La carxofa de l'horta valenciana destaca pel seu sabor distintiu i la seua qualitat inigualable, fruit d'un cultiu meticulós que realça la seua textura tendra. Per què és important consumir... Llegir MésCarxofa de l’horta valenciana: treu el màxim partit a este producte de temporada

Dins de les riques tradicions culinàries de la costa valenciana, el suquet de peix destaca per ser un plat deliciós entre els pescadors locals. Este estofat marinenc, originari de la necessitat d'aprofitar este peix difícil de vendre, s'ha transformat en un plat reconfortant. Ingredients: Daurada Rascassa fresca Brou de peix Tomàquet, patata, ceba i all... Llegir MésGuia per a preparar el millor “suquet de peix”

Una de les característiques que tenen les festes nadalenques és la deliciosa allau de menjar. Però, què passa amb les sobres que s'acumulen a la nevera després de les celebracions? Ací tens unes quantes idees enginyoses i delicioses per a treure el màxim profit d'estos restos i dir-li adeu al malbaratament alimentari. 1. Amanida festiva ... Llegir MésReceptes d’aprofitament: idees per a no malbaratar aliments

La temporada nadalenca destaca per la gran quantitat de marisc que es consumeix, i quina millor manera de donar la benvinguda a les festes que amb un festí de mariscs exquisit. Des de les clàssiques gambes fins a les ostres fresques, el coneixement del tipus de marisc que cuinaràs assegura una experiència culinària inoblidable. Ací... Llegir MésGuia per a triar i preparar marisc estes festes

Atenció amants de la bona cuina! En estes festes nadalenques, volem oferir-vos opcions delicioses i saludables per sorprendre els vostres convidats. Per fi arriba Nadal! Tota gran celebració sempre comença amb una cosa: els aperitius. Estos són la carta de presentació de tota gran trobada, hem de saber triar uns aperitius saludables que complementen la... Llegir Més4 aperitius saludables per a triomfar estes festes

Nadal és pur art, ple de tradicions i, clar, el menjar juga el paper principal! Este any, pugem l'aposta amb un menú valencià d'estos que fan perdre l'enteniment. Descobreix tot el sabor valencià amb estes meravelles a la teua taula! Entrant: Crema de carabassa i mandarina valenciana   Comença amb una crema de carabassa, no... Llegir MésMenú nadalenc, saludable i valencià

A mesura que les festivitats s'apropen, els carrers comencen a il·luminar-se, la melodia nadalenca ompli l'aire i els mercats municipals es desperten amb colors festius. En esta temporada de regals, llistes de compra i retrobaments, l'elecció de lloc on realitzem les nostres compres pot marcar una gran diferència. Descobreix en este article per què alguna... Llegir MésPer què optar per la compra de proximitat en Nadal?

Santiago Ballester, president de Mercavalència, va entregar flors de Nadal als puestos dels mercats municipals en una acció promoguda per Confemercats. L'entrega de les plantes va tindre com a objectiu fomentar la compra als mercats municipals i donar suport a els comerciants locals. A més, es va buscar promoure l'esperit nadalenc als mercats i destacar... Llegir MésMercavalència i Confemercats celebren Nadal amb més de 400 plantes

Des de Mercavalència, ens enorgulleix participar activament en el projecte EMT a l'Escola, submergint-nos en una experiència educativa que abraça la natura i la consciència ambiental. Esta porta els xiquets i xiquetes a un recorregut pel Parc Natural de l'Albufera amb visita guiada al Centre d'Interpretació Racó de l'Olla. La nostra contribució En este projecte,... Llegir MésMercavalència col·labora amb EMT a l’Escola

El 27 de novembre de 2023, la ciutat de València va ser testimoni de l'emocionant gala de la VIII edició dels Premis i Subvencions d'Innovació Missions València 2023, organitzades per l'Ajuntament de València. En este esdeveniment, es van anunciar les subvencions i premis a idees i projectes d'innovació orientats a la missió climàtica, 16 premiats... Llegir MésMercavalència rep una subvención al seu projecte, Rodona: Recuperació de Fruites i Verdures en Mercavalència